Les meilleurs nouveaux restos canadiens

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Les gourmets - D’ouest en est, voici la liste des experts qui se sont régalés à proposer des candidats au titre de Meilleur nouveau resto 2007.

Colombie-Britannique

Gary Hynes est éditeur fondateur et rédacteur du bimes­triel britanno-colombien EAT.

Shelora Sheldan, corres­pondante de Western Living à Victoria, écrit régulièrement sur les voyages et la gastrono­mie pour EAT, Vancouver et enRoute.

Barbara-Jo McIntosh a établi sa librairie Books to Cooks à Kitsilano, le quartier vancouvérois des restos, avec une succursale à Granville Island.

Chris Mason Stearns, chroniqueur et photographe gastronomique basé à Vancouver, collabore régulièrement à enRoute. Il a participé à la fondation de Salt.

Alberta

John Gilchrist collabore régulièrement aux émissions de CBC Radio One et au Calgary Herald et a publié six livres sur les tables du sud de l’Alberta.

Mary Bailey publie le City Palate d’Edmonton et a fondé le convivium Slow Food Edmonton.

Jennifer Cockrall-King, finaliste (meilleur article sur la gastronomie) aux Food Media Awards 2006 de Cuisine Canada, écrit depuis ses résidences de Naramata, en Colombie-Britannique, et d’Edmonton.

Saskatchewan

CJ Katz est l’éditrice de savourlife.ca et l’animatrice de l’émission The Wheatland Café, sur
CTV Saskatchewan.

Manitoba

Jillian Brown est rédactrice à Ciao!, qui couvre gastronomie, mode et habitation à Winnipeg.

Bartley Kives écrit sur la politique municipale, la gastronomie et le tourisme d’aventure au Winnipeg Free Press.

Ontario

Amy Rosen, qui a deux fois fait le tour des tables du Canada pour enRoute, écrit et illustre la chronique hebdomadaire Dish du National Post.

Dick Snyder couvre le Toronto épicurien dans le guide gastronomique bimestriel gratuit City Bites.

Linda Bramble est une œnologue vulgarisatrice de la région du Niagara qui écrit sur le tourisme gastronomique.

Pierre Jury chroniqueur gastronomique au Droit d’Ottawa, attribue sa réussite à son grand appétit.

Québec

Sarah Musgrave est critique gastronomique pour The Gazette et auteure du guide gastronomique montréalais Resto à Go-Go.

Rémy Charest, est chef de pupitre au Soleil de Québec et blogue depuis peu sur le vin à

Nouveau-Brunswick

George Wybouw a lancé le Festival des vins du monde du Canada atlantique et initié le Nouveau-Brunswick au mouvement Slow Food.

Nouvelle-Écosse

Bill Spurr est critique de restaurants au Chronicle Herald de Halifax et a été juge au Championnat culinaire canadien à Whistler.

Île-du-Prince-Édouard

Michael Smith, the host of Food Network Canada’s Chef at Home and Chef at Large, is an award-winningcookbook author based in PEI.

Terre-Neuve

Karl Wells est critique de restaurants au Telegram de St. John’s et a animé les émissions Who’s Cooking at Karl’s et Karl’s BBQ.

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