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Les meilleurs nouveaux restos canadiens 20061 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | Énoncé de mission et TdM | Accueil  06. PINTXO 256, rue Roy E., Montréal, 514-844-0222, pintxo.ca Trop petites pour vous, les tapas? Vous ne ferez qu’une bouchée des spécialités du pays basque espagnol de ce modeste restaurant du Plateau, si minuscules (et si succulentes) que vous ne pourrez les partager ! Pour seulement 200 $, trois d’entre nous ont chacun goûté à tous les pintxo à la carte, vin compris. La liste des tapas (espagnoles pour l’essentiel) permet de tenter l’inconnu à un prix très abordable. La taille lilliputienne des portions est inversement proportionnelle à leur goût. Calmars et confit d’oignon juchés sur une petite tuile ; poivrons de piquillo débordant de filaments de crabe ; sardines grillées surmontées de relish de poivrons grillés et de sel volcanique noir ; duo de chorizo fumé et de boudin noir croquant. On sert aussi des plats principaux, mais mieux vaut avoir de l’appétit pour ces minidélices décadentes.
 07. HARVEST 106 Bridge St., Picton, Ont., 613-476-6763, harvestrestaurant.ca En 2004, Michael Potters faisait figure de pionnier en exploitant au Milford Bistro les produits artisanaux du riche terroir du comté de Prince Edward. (Le chef torontois Jamie Kennedy est un voisin.) Son nouvel établissement est confortable et de bon goût (teintes bourgogne et chocolat, verrerie étincelante), à l’image de son concept de « cuisine du comté ».
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