Drink maison : Morangoska

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Mahjong, Rua da Atalaia 3 Bairro Alto, Lisbonne 351-213-421-039

Dans le Bairro Alto, la haute ville de Lisbonne, se trouve le Mahjong, un curieux petit bar surnommé le « bar aux laitues » à cause de sa déco. On y projette des films et l’on y sert des cocktails tropicaux évoquant le passé colonial du Portugal. Les Portugais raffolent des bebida brésiliennes, des cocktails musclés composés de fruits écrasés et d’eau-de-vie, comme la Caïpirinha, à base de cachaça, et son équivalent à la vodka, la Caipiroska. Tout ingrédient peut être retenu : lime, kiwi, papaye et tangerine, par exemple. Ainsi, l’excellente proposition du Mahjong, la Morangoska, mêle fruits de la passion du Brésil et fraises fraîches. Une version à la laitue serait-elle dans la mire du mixologue ?

Morangoska
Dans un shaker, écrasez et mélangez 2 ou 3 fraises, 30 ml de jus de fruit de la passion et 10 ml de sirop de base ou de sucre granulé. Ajoutez 60 ml de vodka, remplir de glaçons et secouez. Passez dans un petit verre rempli de glace pilée.

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