ENROUTE TV   ENROUTE FM   MEDIA KIT   AIR CANADA   LIENS   DIRECTIVES   AUX AUTEURS	ICÔNES Découvrez sept personnes qui rendent le Canada plus savoureux. 1   |   2   |   3   |   NOV SUSUR LEE Susur, Toronto Texte: CHRIS JOHNS On aime le chef avant même de goûter sa cuisine. Quiconque transforme un vieux restaurant en temple de la gastronomie et le décore avec des peintures sur velours et des poupées Pee Wee Herman est doué pour le succès. L’approche insolite et iconoclaste de Susur Lee touche tous les sens, dont celui de l’humour. Sa cuisine est inspirée par son héritage asiatique et sa formation européenne, et combine ces deux influences d'une manière toute personnelle. Après un court séjour à Singapour, Lee est revenu à Toronto, sa ville adoptive, pour ouvrir son resto. Grâce à des gens comme lui, la ville est devenue la Mecque des gourmets, pour qui un repas chez Susur se transforme en véritable épopée. Et les poupées Pee Wee Herman ? « Elles ajoutent une touche chaleureuse : les gens viennent ici pour se détendre et savourer un festin », explique-t-il. SOEUR ANGÈLE Montréal Texte: MICHEL DEFOY Au début des années 1980, la télévision québécoise présentait en reprise les aventures de la sœur volante, qui était douée pour se mettre les pieds dans les plats. Arrive alors une certaine sœur Angèle, qui n’a pas peur de mettre la main à la pâte. Troquant la cornette et la robe pour la toque et le tablier, elle impose rapidement son « personnage » : voix haut perchée, accent italien prononcé, rire en cascade, dynamisme au fourneau… Pas pincée pour deux sous, elle cuisine comme et pour le « monde ordinaire ». Son menu se compose principalement de plats faciles et rapides à préparer. De par son style franc et carré, la dame jure quelque peu dans le décor de la télé d’État – où elle débute dans Allo Boubou ; elle passera ensuite du côté des chaînes plus populaires. D’autres la suivront, comme maman Dion, mais aucun de ces chefs ne s’inscrustera dans l’imaginaire collectif comme la « nonne au cordon bleu ». Depuis sœur Angèle, l’expression TV dinner n’a plus la même signification… 1   |   2   |   3   |   NOV
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