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LES MEILLEURS NOUVEAUX RESTOS CANADIENS 2003

JURY RESTAURANTS

Mary Bailey, éditrice et rédactrice en chef de City Palate à Edmonton ; œnologue certifiée, elle a cosigné l’ouvrage Food Lover’s Trail Guide to Alberta.

Robert Beauchemin est critique gastronomique à La Presse. Il a fait le tour des restaurants pendant des années pour l’hebdomadaire montréalais Voir, pour lequel il a rédigé plusieurs Guide Restos.

Lori-Anne Charlton est chroniqueuse en alimentation et en art de vivre. Elle publie une critique de restaurant tous les dimanches dans le journal The Okanagan.

Ron Eade est depuis six ans chroniqueur de gastronomie et d’alimentation pour le quotidien Ottawa Citizen.

Don Ellis dirige Martiniboys.com, un cyberguide de la scène torontoise qui évalue les restaurants et boîtes de nuit, et donne des trucs pour survivre en milieu urbain.

John Gilchrist est critique de restaurants pour la radio de CBC à Calgary depuis 23 ans. Il publie une chronique hebdomadaire dans les pages du Calgary Herald et agit comme collaborateur d’enRoute.

Shinan Govani sort tous les soirs de la semaine pour rendre compte de la scène torontoise dans les pages du National Post ; il prend le pouls de la ville et goûte à tout.

Marie-Claude Lortie est gourmande et cordon-bleu du dimanche. Elle vit à Montréal et publie des critiques de restaurants dans La Presse.

Stephen Maher, auteur de The Hungry Critic, est critique de restaurants pour le Sunday Herald de Halifax depuis cinq ans.

Dave Margoshes est romancier et poète. Il tient la chronique restaurants de la revue prairie dog à Regina.

Jamie Maw, chroniqueur en alimentation pour la revue Vancouver, traite de cuisine et de voyages dans diverses publications, dont The Globe and Mail, Bon Appetit, Western Living, Eat (Tokyo) et Travel etc.

Barbara-Jo McIntosh siège au comité de sélection des livres de cuisine de la Fondation James Beard lorsqu’elle n’est pas occupée à gérer sa boutique Barbara-Jo’s Books to Cooks à Vancouver.

Tim Pawsey est collaborateur à Vancouver Courier, Where Vancouver, Northwest Palate Magazine et North Shore News, et coproduit le Zagat Survey de Vancouver.

Alix Renaud est critique gastronomique à l’hebdomadaire culturel Voir de Québec et collabore à son Guide Restos annuel.

Liz Rigney est journaliste pour ATV à Halifax, où elle a coanimé la populaire émission du matin Breakfast Television.

J. Sushil Saini, de Victoria (C.-B.), est chroniqueuse culturelle et gastronomique. Ses textes paraissent régulièrement dans les pages de Monday Magazine et Eat.

Kyle Shaw est rédacteur en chef de l’hebdomadaire The Coast de Halifax et met sa quête insatiable de nouveaux restaurants au service de l’édition annuelle de Best of Food.

Michael Smith, animateur de Chef at Large au réseau Food Network Canada, est aussi auteur d’un livre de cuisine.

Bonnie Stern, auteure du nouveau Essentials of Home Cooking, collabore au National Post et au Chicago Sun-Times, et donne des cours de cuisine à Toronto.

Marion Warhaft est critique de restaurants attitrée du Winnipeg Free Press. Elle publie à l’occasion des textes sur les voyages.

Christopher Waters est directeur de Vines Magazine, le guide canadien du vin. Il publie des textes sur les arts et le vin dans le St. Catharines Standard.

Julie V. Watson est journaliste à la pige à Charlottetown. Elle traite de gastronomie, d’affaires et de voyages, et est aussi l’auteure de neuf livres de cuisine.

Kasey Wilson, de Vancouver, est journaliste, animatrice et auteure. Elle traite de gastronomie et de voyages, et plusieurs de ses textes ont été primés.

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