 |
SYDNEY ET HUNTER VALLEY (p. 3 de 3)
Sydney et la Hunter Valley ont de quoi plaire aux bouches les plus fines. La table est mise.
1 | 2 | 3 | FEB
OÙ SE RESTAURER
Voici quelques-unes de nos tables préférées à Sydney.
Bill’s 433 Liverpool St., Darlinghurst
Tél. 61-2-9360-9631
Edna’s Table 204 Clarence St.
Tél. 61-2-9267-3933
www.ednastable.com.au
Forty One Chifley Tower, 2 Chifley Sq.
Tél. 61-2-9221-2500
www.forty-one.com.au
Guillaume at Bennelong, Sydney Opera House Bennelong Point, 1 Macquarie St.
Tél. 61-2-9241-1999
www.guillaumeatbennelong.com.au
Icebergs Dining Room and Bar 1 Notts Ave. Bondi Beach
Tél. 61-2-9365-9000
www.idrb.com
Ripples 104 Alfred St. South, Milsons Point (North Sydney Olympic Pool)
Tél. 61-2-9929-7722
Rockpool 107 George St., The Rocks
Tél. 61-2-9252-1888
www.rockpool.com
La Hunter Valley offre une gastronomie raffinée et des vins de caractère.
Robert’s Le meilleur restaurant de la vallée sert une fine cuisine française dans le décor rustique d’une cabane de pionnier réaménagée datant de 1876.
Halls Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7330
www.robertsatpeppertree.com.au
Shakey Tables Élu restaurant australien moderne de l’année de la région de Hunter en 2001 et en 2002.
Hunter Country Lodge, Cessnock-Branxton Rd., Rothbury-Hunter Valley
Tél. 61-2-4938-1744
www.shakeytables.com.au
OÙ LOGER
Regents Court Un charmant hôtel-boutique à l’allure d’une résidence privée, situé dans le fond d’une impasse toute en verdure. Les chambres, de style appartement, sont l’œuvre de l’équipe qui a rénové le Rockpool.
18 Springfield Ave., Potts Point, Sydney
Tél. 61-2-9358-1533
www.regentscourt.com.au
Establishment Hotel Un hôtel chic, avec un personnel séduisant et un magnifique restaurant. Situé dans le quartier Rocks, à deux pas de l’opéra et du Circular Quay.
5 Bridge Lane, Sydney
Tél. 61-2-9240-3100
www.merivale.com/establishment
Tower Lodge Cette villa de 15 millions de dollars compte 12 chambres spacieuses avec des plafonds hauts de 5 mètres. Poires pochées et rôties au confit de rhubarbe et à l’eau de rose au petit-déjeuner ? Avec plaisir !
Halls Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7022
www.towerlodge.com.au
QUOI FAIRE
Hunter Valley Cheese Company Superbes fromages européens à croûte lavée et à moisissure blanche et autres produits locaux : olives, huiles d’olive, moutardes, conserves, miel, pain et charcuterie.
McDonalds Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7744
www.huntervalleycheese.com.au
On peut visiter le salon de dégustation des maisons suivantes :
Audrey Wilkinson Vineyard De Beyers Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7411
www.audreywilkinson.com.au
Brokenwood Wines McDonalds Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7559
www.brokenwood.com.au
Evans Family Wines Broke Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7237
Hungerford Hill Broke Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7666
www.hungerfordhill.com.au
Lindemans McDonalds Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-7684
www.lindemans.com.au
Rosemount Estate McDonalds Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4998-6670
www.rosemountestate.com
Tempus Two Broke Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-9818-7222
www.tempustwo.com.au
Tyrrell’s Broke Rd., Pokolbin
Tél. 61-2-4993-7000
www.tyrrells.com.au
INFORMATION
Australie
Tél. 1-800-884-6089
www.australia.com/enroute
Sydney
www.citysearch.com.au
Hunter Valley
Tél. 61-2-4991-3144
www.winecountry.com.au
COMMENT S'Y RENDRE
Air Canada offre les seuls vols Canada-Australie sans escale. Chaque semaine, 10 vols partent de Vancouver pour Sydney.
VOS COMMENTAIRES > lettres@enroutemag.net
1 | 2 | 3 | FEB
|
|
ENROUTE TV
AUX AUTEURS
© 2004 enRoute est publié mensuellement par Spafax Canada In. Tous droits réservés.
ENGLISH